酵母双杂交主要是拿两个蛋白来配对看能不能结合。首先得把诱饵蛋白转到酵母里，等它长好了就裂解细胞，这样蛋白就被释放出来。然后跟另一个蛋白的宿主菌裂解液混合，倒到琼脂平板上。放培养箱里等三天，如果有白色菌落就说明蛋白结合了。

为什么这样做呢？比如转接诱饵菌到宿主菌需要两三天时间，裂解宿主菌才能让蛋白出来。混合裂解液的时候要戴手套，不然蛋白会被手上的酶破坏。涂板后培养三天刚好让菌落长够大，白色是因为诱饵菌和宿主菌结合后表达了荧光蛋白。实验数据显示裂解后混合液存活率92%，涂板失败率有8%，所以得重复两遍才保险。培养时间太短菌落太小看不清，太长会发霉。