铜氨溶液分析架子要做三步：第一，拿支架固定铜氨溶液瓶；第二，用试管装待测液滴到铜氨液里；第三，看试管变紫没。这架子能检测蛋白质，比如测鸡蛋清、血清里的蛋白质，颜色变紫说明有蛋白质。

为啥这样做呢？因为铜氨液和蛋白质在碱性环境下会结合，生成紫色络合物。根据《生物化学实验指导》数据，pH10-12时反应最灵敏，灵敏度达0.1%。比如滴加0.1ml鸡蛋清到5ml铜氨液里，3秒内变紫就能判定阳性。实验架设计成单侧滴加，是为了避免污染，数据统计显示这样操作失误率比双侧滴加低40%。教学实践中，90%的生物课用这种检测法教蛋白质，因为设备简单成本低，一学期能做20组对照实验。