海水盐度就是海水里含的盐分有多少，温度高的话海水蒸发快，盐分浓度就大。低温海水蒸发慢，盐分浓度低。比如海边晒盐场要等夏天高温时收集海水，冬天海水淡了就不好晒盐了。

为什么温度和盐度有关系呢？因为温度高海水蒸发快，盐分跟着水一起蒸发，留在海里的盐就变多了。不过温度也影响盐分溶解，比如30℃时每升海水能溶解35克盐，20℃时只有34克。但蒸发作用比溶解更明显，所以热带海域盐度35‰，寒带30‰，红海因为淡水注入盐度40‰。夏天蒸发量比冬天多30%，所以同个海域7月盐度比1月高0.5‰。不过海水对流也会把盐分均匀分布，所以大西洋盐度比太平洋高，因为北大西洋蒸发更厉害。