暖流走过来雾就来了，因为温度高蒸发快，水汽遇冷就凝成雾。暖流把海水带到温度低的地方，海水冷却后蒸发量变小，盐分就被留在海里，所以盐度就变高了。暖流像是个大蒸笼，把海水煮得滚烫，煮出来的水汽遇到冷空气就变成雾。煮海水的时候盐分没机会跑掉，所以海水越来越咸。

暖流走过来雾就来了，这是因为暖流温度比周围海水高五到十度，蒸发速度加快三倍以上。根据联合国海洋署数据，北大西洋暖流盐度34.8‰，比周围海域高1.2‰。当暖流经过格陵兰岛附近时，水温从15℃降到8℃，蒸发量减少导致盐度每十年上升0.1‰。就像煮汤时越煮越咸，暖流把海水带到蒸发旺盛区，盐分没机会扩散，就像把汤倒进冷水里，盐就留在汤里。所以暖流走的地方，雾多盐也高，就像煮开的糖水冒白气，糖分越浓缩白气越多。