十月份的大闸蟹最香最肥，这时候的蟹黄最饱满，蟹肉紧实又多汁。买的时候要挑青背白肚黄毛的，壳硬得能当镜子照，肉多到能堆出小山包。价格比九月贵个五块钱，但绝对值当。

因为十月是蟹黄最饱满的时候，这时候的蟹肉紧实又多汁。根据农业农村部数据，前年阳澄湖大闸蟹十月份产量占全年四成，比九月多出十二万斤。这时候的蟹壳硬得能当镜子照，说明钙质积累到位。价格方面，十月每斤比九月贵五块，但蟹黄多出两三钱，算下来每口多赚三毛钱。而且十月后天气转凉，螃蟹开始冬眠，肉质会更紧实。比如苏州市场十月蟹肉含量比九月高8%，蟹黄多出15%。所以这时候买绝对不亏，肉多黄满还便宜。