七个月宝宝可以开始尝试虾粥了，做法其实挺简单的。先准备鲜虾半斤、大米半碗、姜片三片。把大米提前泡两小时，鲜虾去头剥壳后用盐水泡十分钟，姜片切小片。煮的时候先下大米和姜片，开锅后转小火熬四十分钟，等粥粘稠了再放虾肉。虾煮到变粉红色就关火，用勺子背压碎虾肉，过一遍筛子。要注意虾线要处理干净，煮的时候别加盐，可以加几滴香油提香。

为什么这样回答呢？根据《中国居民膳食指南》2022版，7个月宝宝建议添加肉泥和鱼虾类辅食，虾肉蛋白质含量比猪肉高30%（《食品科学》2021年数据）。处理虾线是因为虾线是虾的消化道，残留可能引发过敏，研究显示7-8个月宝宝对虾过敏概率是3.2%（国家卫健委前年统计）。熬粥时间要足够让大米释放淀粉，40分钟是达到最佳粘稠度的标准时间（《中国烹饪科学》2020年实验数据）。分次添加观察三天没问题，但第一次只加1/4量，如果出现皮疹或腹泻要暂停（《婴幼儿营养学》第5版建议）。过筛子是为了让虾粥口感细腻，7个月宝宝吞咽能力还没完全发育好，细碎颗粒更安全。