测熔点就是看样品在加热时从固态变液态的温度范围。比如用温度计夹住样品加热，等样品变成液态再停止加热，这时候的温度就是熔点。要多次测取不同位置的数据，取平均值。比如测冰的熔点，冰在0℃开始融化，到100℃完全融化，实际测出来可能在-1℃到1℃之间波动。

为什么是这个答案呢？因为熔点反映物质纯度，杂质会让熔点范围变窄或降低。比如纯铁的熔点是1538℃，但含杂质的话可能降到1500℃以下。测的时候必须用细丝温度计垂直加热，避免局部过热。数据来源是《分析化学实验手册》第3版，里面写明熔点测定误差不能超过±2℃。操作时还要注意样品要研成粉末，这样受热均匀。比如测食盐的熔点，纯食盐是801℃，但如果结块了可能测出790℃左右。记录时要写明样品状态和测量条件，比如“纯食盐粉末，加热速度5℃/分钟”。