一百克花菜大概三十大卡左右。这个热量不算高，吃半颗就能顶饱。花菜是蔬菜里热量最低的几种，比白菜高两三块，但比西兰花低两三块。要是炒着吃的话，油星子多了可能翻倍，清炒的话就三十大卡封顶。

为啥是这个数啊？根据《中国食物成分表》标准版，花菜每百克干物质含热量30.2千卡。新鲜花菜水分多，实际热量更低。比如半颗花菜约三百克，带根茎的重量占两成，所以实际可食用部分约二百四十克，对应热量七十二大卡。炒菜时每加一勺油就多九十九大卡，所以少油少盐才能保持低卡。另外花菜含膳食纤维，吃下去容易产生饱腹感，比同样热量的米饭少吸收十五大卡。