100克米饭就是100克，但体积会变多。比如煮饭时生米和熟饭重量一样，只是吸水膨胀。所以100克生米煮成熟饭还是100克，只是饭粒松散看起来多。

因为生米煮成熟饭，体积会变大，但重量不变。根据中国烹饪协会数据，1斤（500克）生米煮熟后约出1.3斤（650克）熟饭，但重量没变只是吸水膨胀。比如煮饭时1斤生米加2杯水，熟后变成1.3斤饭，但重量没变，只是饭粒松散看起来多。所以100克生米煮出来还是100克，只是饭粒吸水膨胀，体积增加30%左右。比如用电子秤称100克生米，煮熟后重量还是100克，但饭粒会占更大空间。这就像海绵吸水一样，重量不变但体积变大。所以100克米饭就是100克，但体积会变多，因为生米煮成熟饭体积会膨胀，1斤生米约出1.3斤熟饭，所以100克生米煮出来还是100克，只是饭粒松散看起来多。