热电偶就是两个不同金属杆头尾相连测温度的。当两端温度不一样时，金属杆会产生电压差，这个电压差的大小和温度变化成正比。比如测高温炉子，得把热电偶插到炉膛最热的地方，周围不能有其他金属或高温源干扰。还要注意绝缘保护，防止短路或者烧坏。冷端温度变化会影响结果，得用补偿电路或者冰点法调整。

为什么得这样布置呢？热电偶的灵敏度跟材料有关，比如K型镍铬镍铝热电偶每度电压变化约50微伏，测-200到1350℃都行。实验数据表明，若热电偶没插到实际测温点，误差可能超过±5℃。比如某工厂用T型铜康铜热电偶测钢水温度，结果因为插在炉壁外层，测得800℃实际只有720℃，差了80℃。正确布置要确保热电偶受热均匀，响应时间要短于被测物体热传导速度。冷端补偿电路能消除环境温度波动影响，实测数据对比显示补偿后误差从±3℃降到±0.5℃。防干扰措施比如用陶瓷套管隔离，能减少电磁场导致的信号漂移。