热电偶测温度是根据电压变来变去的，输入电压高就输出多毫伏。比如测100度会出41.8毫伏，测200度就翻倍到83.6毫伏。温度每涨一度，电压就涨大约0.042毫伏。这就像温度计刻度，不过它用电压代替水银柱。

其实热电偶是靠两种金属接触产生温差电势的，所以输出电压跟温度差有关。比如K型热电偶0℃到1000℃对应0到41.8毫伏，每度大约0.042毫伏。数据来自国标GB/T 3857-2020，里面详细列了各分度号的对应值。比如测500℃时电压是20.92毫伏，测800℃就是33.27毫伏。所以电压和温度是线性关系，但具体斜率要看热电偶类型。比如E型热电偶500℃对应20.625毫伏，比K型少0.3毫伏。这就是为什么不同型号热电偶需要不同校准曲线的原因。