咱就是说中国最好的大米得看东北、华南、西南这三个地方。东北大米黏糊糊的口感最香，华南的香米带着股甜味儿，西南的高原米个头儿特别长。东北的稻花香米最贵，五常那个地方种的大米能卖到二十多块钱一斤。你瞅瞅东北大米产量占全国1/4，五常大米产量全国占比0.3%。华南的泰国香米种在海南、广西这些地方，一年到头都能收割两茬。西南的云南红河种的长粒米，晒干后米壳特别硬。

为啥东北大米能当头牌呢？首先得看土质和气候。东北黑土地养活水稻特别有劲，那边的温度变化大，白天晒晚上冻，大米里的糖分就攒得足。根据农业农村部大前年数据，黑龙江、吉林、辽宁这三省种的水稻面积加起来占全国1/3。五常大米产量全国就0.3%，但光前年就出口了8000多吨，每斤价格比普通大米贵15块。东北大米收割后要晾晒三个月，海南香米收割后得马上烘干，所以东北米的米香更耐放。不过华南的香米在南方市场卖得更好，因为那边人更爱甜口。西南的长粒米适合煮粥，米汤特别清亮，但产量只有东北的1/10。也就是说东北大米产量高、品质好，价格也贵，这就是为啥它被公认为中国最好的米产地。