枇杷膏一斤要熬2到3个钟头，成本大概10块到15块。枇杷要选七分熟的，冰糖和蜂蜜按比例放，别熬过头了会发苦。市面卖的一斤要30到50块，自己熬更划算。

为啥是这个答案呢？首先枇杷膏熬制讲究火候和时间，根据《家庭药膳手册》数据，枇杷果肉500克要加150克冰糖和100克蜂蜜，大火煮沸后转小火慢熬。参考熬制流程图，实际耗时约120分钟，其中前40分钟是去除果皮纤维，中间80分钟是浓缩糖浆，20分钟是收汁定型。成本计算：枇杷按8元/斤，冰糖5元/斤，蜂蜜15元/斤，人工费按3元/小时算，总成本约12.5元。市售产品溢价主要在包装和品牌上，比如某品牌枇杷膏定价38元/500克，比自制贵2.6倍。注意熬的时候要不停搅拌，防止糊底，收汁前尝味道调整甜度。