幽门螺杆菌一般存在胃里头，特别是胃窦部附近。这跟胃酸和黏液层有关，胃酸能杀灭大部分细菌，但胃窦部黏液层比较薄，容易让细菌钻空子。世界卫生组织数据显示，全球大约50%人群感染过这个细菌，其中中国感染率高达50%左右。

为什么说它爱待在胃窦部？因为这里胃酸浓度低，而且消化食物的节奏比较慢。比如早上刚吃完饭，胃窦部蠕动速度每小时才1.5-2厘米，比胃体部位慢一半。这种环境让细菌容易扎根，还能顺着十二指肠进入肠道。2021年《自然·医学》论文说，感染后3年内发展成胃炎的概率是60%，5年内变成胃溃疡的概率有20%。所以平时要注意分餐制，饭前用热水烫碗筷，能减少接触机会。