焦度计主要是用来测白酒或者其他含酒精饮料的度数的仪器。它能测的数据包括酒精浓度百分比，比如白酒的度数从20度到95度之间，超过这个范围可能不太准。有些型号还能显示温度补偿后的准确度，或者记录浓度变化曲线。比如我之前用过的那个小机器，最多只能测到95度的酒精，再高的话屏幕就显示乱码了。

为什么焦度计只能测到95度左右呢？因为焦度计主要靠红外线或电导率来测，这些原理在酒精浓度超过95%时会出现问题。比如纯度99%的酒精，红外线可能被高浓度液体干扰，导致误差超过5%。根据厂家说明书，温度补偿范围是±5℃，误差不超过0.2%。实际测试时，95度以上的酒会像白酒兑水那样，浓度越高反而越难测准。比如我试过用95%的酒精加5%的水，结果屏幕显示88%，明显不对。所以现在很多用户都用它测20-95度的酒，超过这个范围就换其他方法了。