首先说清楚，100克胡萝卜大概有30卡路里，这个数是按每100克食材算的。吃半根中等大小胡萝卜差不多这个量，生吃和煮熟热量差不多。

为啥是这个数呢？因为胡萝卜主要热量来自碳水化合物，每100克含有7.8克碳水，每克碳水4卡路里算下来就是31.2卡。不过实际数据可能波动，比如中国食物成分表显示不同产地有差异。水分占88%左右，所以吃的时候感觉不顶饱。维生素A和β-胡萝卜素这些营养素对眼睛好，但不会增加热量。要是炒着吃加了油，热量会翻倍，比如每加10克油就多80卡。所以生吃最划算，但别光盯着热量，营养搭配更重要。