1.5升水煮小米粥，一般要放80到100克小米差不多。先得把水烧开，再倒进小米搅两下，这样米粒不容易结块。要是米放太多，粥会太稠；米太少的话，粥又稀得喝不下去。具体要看个人喜欢稠稀程度，多试几次就掌握了。

为啥说1.5升水配80-100克小米呢？根据《中国烹饪百科全书》数据，每500毫升水能煮100克小米，1.5升水就是300克小米。不过小米吸水膨胀，实际放80-100克就够，因为煮的时候米会涨到原来的两倍多。比如500毫升水煮100克小米，实际需要水量是500+100=600毫升，所以1.5升水（1500毫升）对应的小米量是1500-500=1000毫升水量对应的量，也就是1000/500×100=200克，再减去膨胀部分30%，就是140克左右。不过家庭熬粥习惯少放点，所以建议80-100克。另外火候也很重要，大火煮沸后转小火慢炖20到30分钟，米粒才能开花变软糯。要是水烧开了才放米，米容易粘锅底，得先关火再下米，搅拌匀了再开火。