厚朴这味中药有毒啊，主要是它里面的生物碱和挥发油作的怪。生厚的叶子、树皮和根皮里含有厚朴酚、和厚朴酚这些苦味物质，像小老鼠吃多了会吐毛球，人吃多了肚子疼。要是没炮制好，吃下去容易伤肝伤胃，轻则拉肚子，重则得中毒。

为啥说它有毒成分呢？首先厚朴酚的毒性得看含量，药典规定炮制后含量不能超过3%。有实验显示，生厚朴的厚朴酚含量高达2.8%-6.7%，相当于每公斤含有2800-6700毫克。而炮制后通过炒制、蒸晒，挥发油减少60%以上，厚朴酚含量就降到1.5%-3%之间。就像把辣椒里的辣椒素高温分解，辣度就降下来。2019年《中国药典》明确写着"生用有毒，需炮制后入药"，还有动物实验证明，给小鼠灌服生厚朴水提物，半数致死量是18.7克/公斤，说明确实危险。炮制后毒性降低到安全范围，所以中医才敢用这味药。