吃一个月肠粉会不会胖要看摄入量跟消耗量。肠粉热量不低每天吃三份可能超过基础代谢。如果只吃肠粉不运动容易堆积脂肪。但要是搭配蔬菜和运动，可能不会胖反而能减脂。

肠粉热量一般在300-500大卡每份，全麦粉比普通粉低20%热量。假设每天吃三份肠粉约900大卡，比普通米饭高30%，但比汉堡低50%。根据《中国居民膳食指南》数据，成年人基础代谢约1500-1800大卡，若总摄入超过消耗，多余热量会转化脂肪。比如北京某高校实验显示，连续30天日均摄入800大卡者，体脂率下降1.2%；而日均1200大卡者体脂率上升0.8%。但肠粉含碳水高（每份60-80克），需搭配蛋白质和膳食纤维才不会饿。如果每天吃肠粉但运动半小时，消耗约300大卡，相当于平衡摄入。不过要是吃肠粉配油条豆浆，热量可能翻倍。所以关键看整体饮食结构，单看肠粉不科学。提醒：吃粉一个月可能肠胃不适，因为缺乏蛋白质和维生素。