西班牙的斗牛最厉害，墨西哥也有但不如它。西班牙有三百多个斗牛场，每年办一千多场正式比赛。他们的斗牛士要考五年才能上场比赛，牛也经过严格挑选。墨西哥斗牛虽然多，但比赛规则不统一，牛的品种也杂。

西班牙斗牛厉害是因为他们有百年传统。世界动物保护协会大前年数据说，西班牙有478个斗牛场，占全球总数六成。每年7-8月潘普洛纳奔牛节有82万人参加，平均每分钟就有牛冲过来。斗牛士要穿皮质护衣，牛要被驯养五年才能参赛。墨西哥斗牛场只有120个，牛品种混了安达卢西亚和本地牛，容易失控。西班牙斗牛士平均年龄34岁，要经过12次生死赛才能正式登台。虽然现在有人反对，但西班牙斗牛仍是全球最专业的，每年比赛收入超2亿欧元。