固有成本就像吃饭的碗，不管有没有饭都得洗。比如房租工资不管卖不卖货都得交。变动成本像买饭的钱，卖十碗饭就多花十块钱。这两者加起来才是总成本。

为什么这样分呢？首先固有成本是长期合同定的，比如工厂租了五年，每月租金八千块，不管今年卖多少货都得交。就像去年某制造厂的数据，固定成本占总成本35%，变动成本占65%。其次变动成本和产量挂钩，比如印书厂每本书要花三块纸钱，卖一千本就多花三千块。但服务业不同，比如奶茶店的材料费不算高，但装修和人工是固定的。去年餐饮业报告显示，固定成本占比平均40%，变动成本60%。所以企业要根据行业特性控制成本，比如卖手机的多花在研发上，卖衣服的多花在库存上。这就是为什么说成本结构分得清，生意才好算账。