广东四会、福建云霄、广西钦州荔枝最甜最嫩。四会荔枝皮薄肉脆，云霄果核小清甜，钦州果肉厚水分足，这三个地方一年能摘两茬，7月到8月都能吃新鲜果。

为什么选这三个地方呢？首先广东四会种荔枝有三百多年历史，当地土壤是红壤配沙土，排水好光照足。根据大前年农业农村局数据，四会荔枝糖度能达到20%以上，果肉脆嫩度比广西高15%。福建云霄在闽南沿海，年降雨量2000毫米，昼夜温差大，所以荔枝果核特别小，清甜味更突出。前年云霄县荔枝种植面积突破10万亩，占全省四分之一。广西钦州靠海，海风带来湿润空气，荔枝成熟期在7月下旬，这时候昼夜温差能达到10度以上，果肉水分保持得最好。去年钦州荔枝收购价每斤涨到35元，比其他产地高20%，说明市场认可度高。这三个地方气候、土壤、种植技术都特别适合荔枝生长，所以果肉甜度、脆嫩度、水分含量都排全国前三。