100克炒土豆丝放盐别太多，大概放两克盐，用筷子夹半勺试试。土豆丝水分多，炒的时候会浓缩，盐放多了容易太咸。如果喜欢淡口，可以少放半克。

为啥是这个量呢？首先土豆丝本身含钠量不高，根据《中国食物成分表》数据，100克生土豆含钠才20毫克。但炒制过程中水分蒸发，盐分会相对集中。假设炒后重量减少30%，那实际钠浓度会翻倍。按照成人每日建议摄入不超过2000毫克钠计算，100克土豆丝用两克盐（约800毫克钠）占每日摄入量的4%，既保证咸淡又符合健康标准。要是放三克盐，相当于每日摄入量超过10%，长期吃容易高血压。所以夹半勺筷子试试最靠谱，咸淡还能自己调整。