100克北极虾大概有25个左右，一斤（500克）能300克到350克之间。这个数得看虾的大小和处理方式，冷冻虾可能涨水，新鲜虾肉占比更高。

为啥是这个数啊？首先得知道单个北极虾重量，网上查的资料显示正常个头虾每只3到5克，算下来100克大约25到33只。但实际抓起来看，有的地方虾特别小可能2克出头，大个的能到6克，所以中间值25个最常见。量方面，冷冻虾因为水分结冰，解冻后肉量会缩水，按市场价算500克虾解冻后能剩下300克肉，要是新鲜现捞的虾，肉量能到350克以上。另外不同地区标准不同，俄罗斯那边按每公斤虾肉算，挪威的规格更统一，这也是数据有差异的原因。要提醒大家，买冷冻虾要看包装说明，有的商家标的是虾肉含量，有的算的是整个虾的重量，差得可大了。