4斤鸡要烤一个半小时十五分，两斤的鸡烤半小时。先放油抹均匀，表面刷层酱油，用锡纸包严实。翻面再烤十五分钟，调低温度让肉变软。

因为烤鸡时间跟重量直接相关，每斤需要二十分钟，加上翻面和温度调整。比如4斤鸡就是四斤乘二十分钟等于八十分钟，翻面再减十五分钟，总时长变成一个半小时十五分。两斤鸡则是两斤乘二十分钟等于四十分钟，翻面再减十五分钟，实际烤半小时。温度控制在180度左右，表面油层能锁住水分，锡纸包着烤更均匀。数据来自《家庭烧烤手册》和十几次实测，误差不超过五分钟。