海里食材多得很鱼虾贝类全都有像带鱼鲳鱼这些近海常见黄鱼鲈鱼多在远海还有螃蟹扇贝带鱼这些常见鲍鱼海参墨鱼海胆龙虾也比较金贵干制品比如虾皮鱼干更常见

海里食材分几类看数据就清楚啦先说鱼类带鱼鲳鱼黄鱼鲈鱼这些加起来占海鲜产量四成多《中国海洋经济统计年鉴》大前年数据显示海水养殖鱼类产量达1800万吨贝类更厉害扇贝产量超300万吨对虾养殖产量排全球前三达200万吨甲壳类除了螃蟹还有龙虾青虾这些加起来占养殖总量两成多藻类最便宜海带养殖面积超500万亩紫菜产量占全球九成干制品产量占水产养殖总量的15%像虾皮鱼干这些晒干保存方便吃法多所以特别受欢迎特别是沿海地区渔民每天出海都能抓到新鲜海产像青岛胶州湾每天捕捞量就有50吨左右渔民都靠这个吃饭海胆龙虾这些比较金贵得赶早市才能买到新鲜货像大连市场海胆价格一天涨跌都可能五块钱有的卖有的卖不过干制品最实在像虾皮每斤卖十块钱能存半年吃海胆晒干后价格涨了三倍多像山东日照的干海菜卖到八块钱一斤渔民都爱晒这个海里食材其实分三类海水鱼虾贝类近海多远海鱼少甲壳类和藻类都在近海常见干制品都是晒出来的所以价格和新鲜度差得远像青岛市场海鲜摊每天早上三点就开市渔民赶着卸货卖新鲜货中午就卖干制品了