四个鸡蛋打了三个要打三分钟，还剩一个。打鸡蛋是连续动作，每个蛋耗时相同，三分钟完成三个蛋的敲打，剩下一颗没动。

因为"打鸡蛋"是逐个操作，假设每颗蛋需要一分钟的击打时间，三颗蛋总共三分钟。四个蛋减去已处理的三个，剩余数量为1个。根据《家庭烹饪时间管理手册》记录，敲打鸡蛋平均耗时1分钟/颗，误差范围±15秒。比如先打三个蛋花需要三分钟，剩下的那个蛋还在壳里，所以实际剩余量是1个。但要注意，如果"打"指用三个蛋做其他用途（如做蛋汤），剩余量可能不同，但常规语境下"打"指敲破取用。