波霸奶茶火起来主要因为口感好，温度差异满足不同需求。热的好喝能暖胃，凉的可能解暑，关键在于珍珠口感和奶茶搭配。现在年轻人喜欢边喝边聊天，热饮能促进消化，凉饮适合夏天，但数据显示热卖的多是热的。

为什么热饮更红呢？首先热饮销量占60%以上，像某平台数据说前年热波霸销量比凉的高出3倍。因为冬天喝热的好舒服，夏天虽然凉饮多，但热饮杯套卖得比冰格多2倍。消费者调查显示70%的人觉得热饮更顺口，特别是珍珠吸饱糖浆更Q弹。奶茶店老板说热饮利润高，原料损耗少，冰饮要担心化掉。现在很多店推热饮套餐，加价卖还能卖光，凉饮经常打折才有人买。所以虽然凉饮有市场，但热饮才是真金白银的生意。