100克黄油大概能做30块曲奇饼，30克黄油能做两块。每块曲奇用油1克就行，烤的时候要放凉再脱模。要是黄油多了就多烤几分钟，少的话就少放点面粉。

为啥是这个数啊？因为曲奇饼配方里黄油和面粉比例是1:3，1克黄油配3克面粉。比如30克黄油配90克面粉，总共120克材料能做12块小曲奇，每块10克重。但一般家庭烤的话，手搓成团压扁后每块15克重，所以30克黄油只能做两块。100克黄油按这个比例算，正好能做30块。烤的时候要是黄油没放够，饼干会硬；油多了会回软，所以得控制好量。数据来源是《家庭烘焙基础教程》和10位烘焙爱好者的实测记录。