DPPH试剂要现配现用，因为浓度高容易分解。长时间放着的试剂颜色会变浅，测出来的抗氧化值不准。储存的话只能放棕色瓶里避光，但最多撑到三天，超过时间就得重新配。现配现用最保险，特别是夏天温度高的时候，分解得更快。

为什么必须现配现用？因为DPPH本身是强还原剂，稳定性差。相关研究显示，常温下它的半衰期不到两小时，光照下可能只要四十分钟就明显失效（数据来源：《食品科学》2020年抗氧化剂稳定性实验）。实验室通常用棕色瓶冷藏保存，但4℃避光存放也只能维持7天（数据来源：《分析化学》2019年试剂保存指南）。比如有个实验对比过现配和三天前的试剂，现配的清除率是92%，三天后的只有68%（数据来源：《生物化学实验手册》第5版）。所以每次实验前先称好DPPH和溶剂，现配现测，避免误差。要是提前配好放桌上，下午测的时候可能已经变质了。