100克鸡胸肉大概165大卡，这个热量不算高，适合减脂期吃。每100克鸡胸肉能提供31克蛋白质，脂肪含量只有3.6克左右，吃这个量既能补充蛋白质又不会摄入太多热量。因为鸡胸肉蛋白质含量高，每100克大约有31克，脂肪含量低只有3.6克左右。所以健身前后吃鸡胸肉既能增肌又能控制热量，特别适合想减肥的人。

这个热量数是怎么来的呢？首先看鸡胸肉的主要成分，蛋白质是热量主要来源，每克蛋白质提供4大卡热量。100克鸡胸肉含31克蛋白质，按这个计算就是31乘以4等于124大卡。剩下的热量来自脂肪和水分，鸡胸肉脂肪含量3.6克，每克脂肪9大卡，3.6乘以9等于32.4大卡。两者相加124加32.4等于156.4大卡，和标注的165大卡差不多。误差可能来自检测方法不同，比如肌肉纤维水分含量差异。另外鸡胸肉烹饪方式也会影响，比如油炸的话会额外增加油的热量。所以直接吃生肉的话，实际摄入的热量会更接近计算值。