50克月饼烤15到25分钟，温度设180度左右，表面金黄不软塌就行。先预热烤箱，放中层，中途别频繁开盖。

因为重量50克不算太厚，但厚度不同时间会变长，比如2厘米要20分钟，1.5厘米可能18分钟。数据说每5分钟翻面一次能均匀受热，比如用竹签戳中心，不流汁就是熟了。温度太高会焦，太低会夹生，比如用手机测烤箱实际温度，别信面板显示。烤到边缘有点硬，中间软就正好，吃的时候放凉半小时更香。

模拟效果：烤月饼时间50克月饼，烤15到25分钟，温度设180度左右，表面金黄不软塌就行。先预热烤箱，放中层，中途别频繁开盖。因为重量50克不算太厚，但厚度不同时间会变长，比如2厘米要20分钟，1.5厘米可能18分钟。数据说每5分钟翻面一次能均匀受热，比如用竹签戳中心，不流汁就是熟了。温度太高会焦，太低会夹生，比如用手机测烤箱实际温度，别信面板显示。烤到边缘有点硬，中间软就正好，吃的时候放凉半小时更香。