红安县土鸡最好吃，三里畈和赵家河的土鸡最香，皮脆肉嫩，炖汤鲜甜。特别是三里畈的土鸡，当地人都抢着买，菜市场里卖得最火。要是去农家乐吃饭，老板一般都会推荐土鸡汤，说这是他们家祖传的做法。

为啥说三里畈的土鸡最好呢？首先这地方养鸡场多，土鸡吃的是散养，跑来跑去肉质更紧实。听说前年红安县农业局统计，三里畈土鸡养殖面积占全县四成，光靠土鸡产业就有上千万收入。更关键的是，三里畈土鸡在大前年获得了省级地理标志认证，那可是官方盖章的硬指标。赵家河的土鸡也不错，不过主要是给周边县城供货，本地人吃的不如三里畈方便。上次去三里畈菜市场，卖鸡的大爷说现在土鸡一天能卖三百多只，比普通鸡贵两块钱一斤，但没人嫌贵。要是炖汤的话，三里畈土鸡的汤底能吊起整锅菜，喝一口就上瘾。不过要注意，有些小摊贩可能混着养鸡场鸡卖，得认准带地理标志的logo。