七月是花盖蟹的淡季，这时候螃蟹还没到繁殖期，所以产量低。养殖户要维持成本，只能提高售价。现在市场上一斤卖到六七十块钱，比平时贵了三分之一。要是想买的话，最好提前跟摊主讲价，别被坑了。

为什么七月花盖蟹这么贵呢？首先产量少是主因，根据农业农村局数据，六月到八月产量比其他季度低四成。其次养殖成本涨了，饲料和人工费每斤多出两块钱。再就是运输损耗大，冷链车每天多花三百块油钱。举个例子，去年七月每斤卖四十五块，今年涨到六十块，中间差价刚好是饲料和运输成本。另外七月份是旅游旺季，游客多带动销量，供不应求自然涨价。不过要注意有些商家会拿普通蟹冒充花盖蟹，买的时候要看壳纹和腿粗细，花盖蟹壳上有对称花纹，腿比普通蟹粗一倍。要是发现价格特别低，八成是掺水货了。