100毫升米煮饭大概能做出200到240毫升的米饭。这跟米粒的密度和吸水膨胀有关，普通大米每100毫升约重75克左右，煮饭时需要加120到150毫升水，等米吸饱水后体积会膨胀两倍多。比如用东北大米的话，煮出来饭比较实心；要是用泰国香米这种长粒米，饭会松软一些，但总体膨胀倍数差不多。

为啥是这个数啊？首先得算清楚米和水的比例。根据粮食局数据，生米密度约0.75克/毫升，100毫升米就是75克。煮饭水米比按1:1.2算的话，要加90毫升水，总共165毫升食材。等煮好后米吸水膨胀，体积变成原来的2.5倍左右，所以75克米能长成约200毫升米饭。不过要是用高压锅，因为压力大吸水快，可能膨胀到220毫升；普通锅煮的话可能少点，大概180到200毫升。另外米种不同也有影响，比如糯米吸水倍数比普通米高，但用户说的应该是白米饭，所以按常规米算这个数。