样品留样时温度要保持在20到25摄氏度之间，湿度控制在40到60%左右。夏天不能暴晒也不能放冰柜，冬天不能冻也不能开暖气，保持和家里差不多就行。温度太高容易让样品变质，湿度太低会变干开裂，太湿会发霉长毛。

为啥是这个温度湿度呢？实验室数据说每升高5度样品变质速度翻倍，25度时微生物繁殖最快。湿度超过70%霉菌24小时就能长满容器，低于30%蛋白质会风干碎裂。比如温度28度时，维生素样品一周就失效，而15度时保存效果和25度差不了多少。湿度50%时样品活性物质稳定，超过60%每天蒸发量增加0.3%，太干时每天水分流失0.5%。所以得找中间值，就像煮饺子得等水开再下锅，太早太晚都不行。