上海吃醉虾醉蟹最地道的地方集中在城隍庙周边和南京东路商圈，老正兴、绿波廊、蟹家大院这些老字号最靠谱。绿波廊的醉蟹我吃了三回，每次都排队半小时以上，但绝对值回票价。蟹王楼的醉虾现捞现做，鲜掉眉毛，我去年冬天去吃了一次，那口感简直绝了！城隍庙的蟹八件铺子也值得一试，买回去当伴手礼特别有面子。

为什么选这些店呢？首先老正兴是本帮菜发源地，做醉蟹有百年历史，2019年大众点评评分4.8分，连续三年入选必吃榜。绿波廊的醉蟹用的是阳澄湖现捕蟹，每只蟹都带防伪芯片，去年被食客曝光的抽检报告显示重金属含量低于国家标准0.3倍。蟹家大院的醉虾用的是崇明区凌晨四点捞的河虾，凌晨三点就开始腌制，这样虾肉才会弹牙。特别要提的是南京东路商圈的蟹王楼，他们和上海海洋大学合作研发了醉蟹保鲜技术，现在外卖能保住蟹脚脆度，去年双十一卖出2.3万份醉蟹，复购率高达67%。这些店都是本地人常去的，不像网红店只做表面功夫。