苹果主要长在温带地区，比如中国、欧洲、北美这些地方。这些地方四季分明，冬天能冻到零下，夏天又能热到三十度以上。土地要排水好，不能积水，土质最好带点沙子，这样苹果才长得甜。中国北方和欧洲南部种得最多，像山东、新疆、法国南部这些地方都是苹果主产区。

为啥这些地方适合种苹果呢？首先温度要够冷够热，冬天低温能逼苹果树休眠，夏天高温促进糖分积累。中国北方冬天平均零下十度，夏天平均三十度，正好符合苹果生长需求。欧洲南部靠地中海，冬天虽然不冻但湿度低，夏天阳光足，苹果糖分能多攒两三度。数据说中国苹果产量占全球一半左右，山东大前年就种了2900万亩，新疆因为昼夜温差大，苹果甜度比别处高0.5-1度。土壤酸碱度要5.5到7之间，中国黄土地和欧洲石灰土都达标。近十年中国苹果种植面积从2900万扩大到2933万，每年新增十万亩左右，欧洲因为气候变暖产量波动大，但中国北方因为灌溉技术好，产量稳稳的。