先说咋整：打开FCE3000温控表，长按电源键三秒开机。点屏幕右下角设置图标，找到温度参数那个选项。输入目标温度比如25℃，按确认键保存。每月初得校准一次，校准时要把探针浸入冰水混合物，显示归零才算合格。

为啥这么整呢？FCE3000温控表设计成每24小时自动保存一次参数，所以每月初校准能保证数据连贯性。根据说明书里写的，探针归零校准误差不超过±0.5℃，而日常使用允许波动±2℃。如果连续三天显示温度波动超过这个范围，说明探针老化需要更换。比如上次测试发现，未校准状态下温度显示会每天漂移0.8℃，校准后波动稳定在0.3℃以内。所以必须按月校准，才能让温度控制准到能烤出均匀的曲奇饼。