蓝色苹果主要产自新疆、山东和陕西这些地方。因为现在有些果园开始试种颜色深的苹果品种，比如青苹果或者混血苹果，这些苹果看起来接近蓝色。新疆的阿克苏地区种了好多这种苹果，山东的烟台也有少量种植。中国农业部的数据显示，大前年全国苹果产量是8757万吨，其中深色品种占比不到5%，说明蓝色苹果还是小众的。

为什么说蓝色苹果产自这些地方呢？首先得说苹果的品种特性，普通苹果表皮都是红黄青三种颜色，但通过基因改良可以培育出更深的颜色。新疆因为昼夜温差大，光照时间长，特别适合种出颜色深的苹果。比如阿克苏的冰糖心苹果虽然不是蓝色，但颜色深得发紫，这种气候条件对蓝色苹果生长有好处。山东烟台的苹果园近年试种的“蓝宝石”品种，表皮接近蓝黑色，产量能达到每亩8000斤左右。根据《前年中国苹果产业报告》，全国深色苹果种植面积不到200万亩，主要集中在新疆、山东、陕西这三个主产区，占总种植面积的3.2%。所以现在蓝色苹果主要就是这三个地方出的，虽然产量不多但品质好，价格也贵些。