江浙沪的虾米最好吃，因为那里的水好鱼也肥，养出来的虾肉紧实弹牙，剥壳直接吃最带劲。

为什么江浙沪的虾米这么香？首先看水质，长江中下游的河水流动快，溶解氧高，氨氮含量低，虾子在这种环境下长得快还健康。数据说话，大前年农业农村部统计显示，江浙沪养殖面积占全国四成，产量超过六成，每斤虾米平均量比北方高15%。再说说养虾技术，当地养虾户有二十多年经验，像张师傅那样会根据水温调整饲料配比，冬天给虾子穿“棉袄”（用稻草围栏保温），夏天用遮阳网防晒，这样养出来的虾子虾黄饱满，口感鲜嫩得能掐出水来。消费者调查也实锤了，前年某平台数据显示，江浙沪产虾米好评率高达92%，有用户留言“咬一口直接鲜掉眉毛”。不过要注意，买的时候要看包装上的产地编码，带“苏浙”开头的更正宗。