100克黄豆芽大概三十多卡路里，半碗没问题。煮着吃最香，配凉拌菜也行，水分足味道好。

为啥是这个数呢？因为黄豆芽水分多，所以热量低。根据《中国食物成分表》标准版，每100克黄豆芽含水分88.3克，蛋白质4.3克，膳食纤维1.8克，其他成分热量加起来就三十多。比如煮的时候水多，炒的时候油少，所以吃法不同热量变化不大。不过要是加肉末或者淋重油，可能多出十来卡路里。关键看怎么搭配，营养和热量都能控制住。