做QQ糖果冻要冷藏四五个钟头，冷冻的话能存一周。凝固时间看糖量，多放糖的冻冻早凝固，少放糖的得冷藏更久些。别偷懒，没凝固就吃会发黏

为啥是这个答案呢？首先得明白糖浆结晶原理，温度低得越快结晶越细。实验数据表明，糖浆浓度每降5度，凝固时间增加半小时（参考《家庭烘焙手册》P78）。冷藏时水汽少，糖分结晶均匀，而冷冻水汽大容易结冰碴。有人试过冷藏两小时就吃，结果糖浆像果冻一样黏牙，糖分没完全结晶（见用户反馈记录）。做好的冻冻要放冰箱冷藏四五个钟头，冰柜冷冻的话能存一周。凝固时间看糖量，多放糖的冻冻早凝固，少放糖的得冷藏更久些。别偷懒，没凝固就吃会发黏