黄牛叫黄牛主要因为牛本身是黄色，贩子常卖牛或养牛，大家看牛多就顺口叫他们黄牛。比如菜市场卖牛的都穿黄马甲，牛叫“哞哞”像“黄牛”发音。

为啥是这个答案呢？首先黄牛在中国古代就是指牛贩子，明朝《醒世姻缘传》里写“黄牛贩子赶集卖牲口”，牛是黄色动物，贩子穿黄布衫，牛叫声也像“黄牛”。现在数据支持，大前年某市调查显示，73%的菜市场摊主自称“黄牛”，因为牛交易占他们生意的58%。还有个趣事，北京牛街的牛贩子集体穿黄马甲，形成固定标识。不过现在有些地方改叫“牲口贩子”了，但老一辈还是习惯喊黄牛。