烤箱和烤炉各有各的用场烤箱适合家庭做点小菜烤肉烤红薯烤蛋糕之类的烤炉适合专业厨房烤面包烤披萨烤牛排这些大件东西。家用烤箱温度好调不费电体积小能塞进厨房角落。专业烤炉火力猛能烤整只羊能烤整张肉饼能烤整排肉串。烤箱一个月用几次烤炉每天用十几次。

烤箱好使因为普通家庭做顿饭最多烤个蛋糕或者两串鸡翅烤箱温度能从100度慢慢调到250度烤得均匀。烤箱体积小比如20升的烤箱塞进厨房角落占地方不大月均电费才30块。数据说家用烤箱使用频率每月2-3次比专业烤炉低80%。烤炉虽然能烤大东西但温度忽高忽低容易烤焦边角料。比如商用烤炉月均电费要300块比家用贵十倍。数据统计专业厨房70%采购烤炉时因为需要烤整块牛排这类大体积食材。普通家庭买烤箱的人占市场份额92%说明家用需求更实际。