吃三点蟹得挑对部位哈，蟹黄蟹肉蟹腿肉都能吃，蟹壳蟹腮蟹胃蟹心就得扔掉。清洗时用盐水泡半小时，蒸煮要全熟透，半生不熟容易闹肚子。

为啥蟹壳蟹腮蟹胃蟹心不能吃呢？蟹壳是硬壳壳，咬不动还藏沙子。蟹腮像滤网样，过滤水里的脏东西自己就带毒素。蟹胃在蟹盖里，像个小包，大前年水产检测报告说这里细菌超标3倍。蟹心在蟹肚里，像六角形肉块，重金属残留量比蟹肉高5倍多。虽然蟹黄蟹肉好，但得先烫熟去寒气，不然吃多了容易拉肚子。