1杯大约等于240毫升左右，不同国家杯的容量标准不一样，比如美国1杯约237毫升，日本是200毫升，中国则是250毫升左右。厨房里常用的量杯标注都是按这个标准来的，所以平时做饭用的话记住240毫升就差不多。

为什么是这个答案呢？根据美国标准，1杯等于237毫升，但考虑到日常使用误差和容器精度，一般取整到240毫升更方便。日本用的200毫升杯是因为他们习惯用更小的单位，而中国因为历史习惯，把1杯定为250毫升。比如买面粉时包装上写“2杯”，按中国标准就是500毫升，但按美国标准就是474毫升。数据来源是《中国烹饪标准术语》和FDA食品指南，不过实际操作中容器大小差异可能有5%左右的误差。比如用塑料杯和玻璃杯量同一种面粉，毫升数可能差出10毫升。所以严格来说，1杯等于多少毫升要看用在哪个国家哪个场景。