100克鲍鱼有多少头要看每头多重。如果每头鲍鱼刚好100克，那100克自然就是1头。比如市场卖的是每头100克装，买100克就是买1头。但实际买的时候可能有误差，比如有些鲍鱼大些要110克，小些只要90克，这时候100克可能买不到整头，只能买部分。

为什么说100克鲍鱼是1头呢？根据海鲜市场数据，新鲜鲍鱼平均每头重量在90-110克之间波动。以100克为标准的话，刚好对应1头。比如某商家标注每头100克，那么买100克就是1头。但要注意，如果商家按实际重量卖，比如1头95克，那100克可能买1头多5克。不过通常商家会按整数头卖，所以100克一般算1头。冷冻鲍鱼可能比新鲜的重，因为水分流失，但用户问的是100克，所以按新鲜标准算。要提醒，实际购买时最好问清商家单头重量，避免误差。