240和122做多少减去122再加上240的话，可以先算240减去122等于118，然后118再加上240就得到最终结果358。整个过程就是先处理减法再处理加法，中间结果不会影响最终的总和。

为什么结果是358呢？咱们来拆解一下步骤。首先把240和122代入原式，先算括号里的减法部分：240-122等于118。这个结果要和后面的240相加，所以118+240就等于358。这里有个关键点，加减法是同级运算要按从左到右的顺序处理，所以不能先算122+240再减。数据验证的话，如果先算122+240等于362，再用240减362就会得到错误结果-122，这说明顺序改变会导致答案相反。正确顺序下两次计算都是正数相加减，所以结果肯定是正的358。再举例子，比如用50和30代替，先算50-30等于20，再加50就得到70，和直接算50+50-30的结果一致，证明这种分步方法是对的。