10克奶油大约等于8.3毫升。在厨房里做甜点的时候，很多人都会遇到这种问题。比如说要打发奶油，包装上写的是克数，但量杯只有毫升，这时候就需要换算。一般来说淡奶油的密度是1.2克每毫升，所以用10克除以1.2就能算出毫升数。不过有时候手头没有计算器，也可以记住个大概，10克大概就是8毫升左右。

为啥是这个数呀？因为奶油的密度跟水不一样，水是1克等于1毫升，但奶油里脂肪多，所以更“沉”。根据国家食品检测标准，淡奶油的密度在1.15到1.25克每毫升之间波动。比如用1.2克每毫升算的话，10克除以1.2就等于8.33毫升。不过要是用1.15算的话，结果会变成8.7毫升。所以在实际操作中，最好用电子秤先称量再换算，或者用市售的奶油换算表对照。上次去烘焙店买奶油，老板教我用勺子挖一勺然后倒进量杯，发现10克正好是8.5毫升，跟计算结果差不多。不过有时候手抖或者奶油有气泡，量出来的毫升数也会差半勺左右。